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Curso: Enfermagem
Disciplina: BIOQUÍMICA
Semestre: Primeiro Pré-requisito:
Carga horária semanal: 03 horas Carga horária semestral: 60

 

Ementa:
Fundamentos e conceitos na bioquímica e suas aplicações; Estrutura e função das biomoléculas; Células e bioquímica celulares: Composição química e propriedades biológicas das membranas celulares; compartimentalização: bioenergética, enzimologia, principais vias metabólicas celulares e suas regulações (glicólise e metabolismo das hexoses); Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Oxidação dos ácidos graxos. Oxidação de aminoácidos; Química fisiológica: Bioquímicas da digestão e da absorção; Composição química do sangue: proteínas e lipoproteínas plasmáticas.

 

Conteúdo Programático:

UNIDADE BÁSICA
Biossegurança: definição, normas, procedimentos, aplicações em laboratórios.
Introdução à Bioquímica: Fundamentos, conceitos gerais e aplicações.
Estrutura e função das biomoléculas.

UNIDADES INTERMEDIÁRIA E APROFUNDADA
Biomoléculas.
Água: funções e aspectos bioquímicos.
Minerais: características gerais, classificação, deficiências e recomendações.
Proteínas: definição, composição, classificação, funções (bioquímicas).
Lipídios: definição, características gerais, classificação, funções (bioquímicas); características gerais da membrana celular.
Carboidratos: definição, características gerais, classificação, funções (bioquímicas).
Célula(s): bioquímica e metabolismo celulares; principais vias metabólicas.
Química fisiológica: bioquímicas da digestão e da absorção.
Composição química do sangue: proteínas e lipoproteínas plasmáticas.
- Sistema gênito – urinário

 

Bibliografia Básica:
PRATT, C.W.; VOET, D., VOET, J.G. Fundamentos de Bioquímica: a vida em nível molecular. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
LEHNINGER, Albert Lester; NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de Bioquímica. 4. Ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
BERG, J.M. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.

Bibliografia Complementar:
FERRIER, Denise R.; CHAMPE, Pamela C.; HARVEY, Richard A. 4 ed. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2009.
ETIENNE, Jacqueline. Bioquímica, Genética e Biologia Molecular. 6. Ed. São Paulo: Santos, 2003.
KAMOUN, PIERRE. Bioquímica e Biologia Molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
TORRES, B.B.; MARZZOCO, A. Bioquímica Básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
MONTOR, Wagner; CISTERNAS, Jose Raul; MONTE, Osmar. Fundamentos Teóricos e Práticas em Bioquímica. São Paulo: Atheneu, 2010.